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Vino ottenuto da una diligente scelta di uve Sangiovese.

Vino ottenuto dalla scelta dei migliori grappoli di uve Sangiovese.

Un vino tanto elegante quanto suadente ed al tempo stesso così potente e capace di esprimere tutte le caratteristiche legate alle potenzialità del territorio di San Gimignano anche per i vini rossi.

Un vino moderno che sa unire indubbie qualità di finezza, eleganza e morbidezza a sensazioni di un’infinita freschezza e piacevolezza di beva.

I vini di questa nuova linea mirano a valorizzare l'areale di San Gimignano, noto sin dagli antichi Etruschi per la sua vocazione vitivinicola. Questi vini saranno prodotti esclusivamente negli anni in cui le condizioni permetteranno di evidenziare l'unicità del territorio, esaltando le caratteristiche di un singolo vitigno e la dedizione alla qualità che caratterizza la nostra produzione vitivinicola.
 

I vini di questa nuova linea mirano a valorizzare l'areale di San Gimignano, noto sin dagli antichi Etruschi per la sua vocazione vitivinicola. Questi vini saranno prodotti esclusivamente negli anni in cui le condizioni permetteranno di evidenziare l'unicità del territorio, esaltando le caratteristiche di un singolo vitigno e la dedizione alla qualità che caratterizza la nostra produzione vitivinicola.
 

Vino prodotto esclusivamente da uve Vernaccia provenienti da un clone di una vecchia vigna locale.

Vino prodotto esclusivamente dalle migliori uve Vernaccia provenienti dai vigneti di Montagnana.

Vino prodotto esclusivamente da un’attenta selezione di uve Vernaccia provenienti dal medesimo clone di in una vecchia vigna locale

Vino ottenuto da una diligente scelta di uve Sangiovese.

Vino prodotto da uve Vernaccia, Vermentino e Sauvignon Blanc raccolte a mano in cassetta per preservare quanto più possibile l'integrità delle uve.

L' utilizzo bilanciato di acciao inox e cemento permettono di svolgere la fermentazione mantenendo inalterate le caratteristiche date dal territorio e dalla tipicità delle uve.

Un mix di mineralità e note fruttate intrigante ed elegante.

Prodotto con uve Sangiovese provenienti dai nostri vigneti di Montagnana e Palagione.

Come viene prodotto?

Il Sangiovese (70%) rimane a contatto con le bucce solamente per il tempo della pressatura: una scelta delicata e precisa che regala al vino il suo colore tenue, raffinato e di straordinaria finezza.

La Vernaccia di San Gimignano (30%), anima più raffinata del progetto, affina per un anno in botti di rovere e viene impreziosita da bâtonnage settimanali, che donano profondità, complessità e una tessitura cremosa ed elegante.

Perchè esclusivo?

Prodotto in sole 130 bottiglie, questo Metodo Classico Nature racchiude tutta l’essenza della nostra azienda: artigianalità, ricerca, rispetto della natura e profondo legame con il territorio. Un vino raro, sincero e distintivo, capace di esprimere la personalità più pura della Toscana.